SERVİS
3-4 Kişilik
HAZIRLAMA
75 Dakika
ZORLUK
Orta
Semiz otlu yogurt ve sarımsaklı sosuyla yemelere doyamayacağınız, köftesi bulgurdan fellah köfte tarifimizi buraya bırakıyoruz. Bu lezzete sizde, sevdikleriniz de bayılacak.
Fellah Köfte
Malzemeler:
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı sıcak Su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı Söke Geleneksel Un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 200 g semiz otu
- 1 büyük kase yoğurt
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Süslemek için;
- Maydanoz
Hazırlanışı:
- Köfteyi hazırlamak için kısırlık bulguru derin bir kap içerisine alın ve üzerine sıcak su ilave ederek 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlendirilmiş olan bulgurun üzerine yumurta, salça, un, tuz ve baharatları ilave edin ve hepsini birbirine karıştıracak şekilde yoğurun.
- Yoğurmuş olduğunuz karışımdan misket büyüklüğünde parçalar ayırın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Hazırlanan misket büyüklüğündeki parçaların üzerine serçe parmağınız ile bastırın.
- Ayrı bir tencere içerisinde hazırlamış olduğunuz köfteleri 15 dakika haşlayın.
- Sosu hazırlamak için bir tava içerisine yağ, salça, su ve rendelenmiş sarımsağı alın karıştırın. Kaynayana kadar pişirin.
- Haşlanan köfteleri ayrı bir kaba alın ve hazırladığınız sosu üzerine ilave edin.
- Semiz otlarını yoğurt ile karıştırın ve bir servis kabı içerisine alın.
- Semiz otlu yoğurdun üzerine hazırladığınız köfte ve sos karışımını ilave edin.
- Maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Nasıl Hazırlanır ?
Tarifler
Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Sandalı
- Fırınınızı önceden 200°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Bir tava içerisinde rendelenmiş soğanı kavurun ve kıymayı ekleyip suyunu ... Devamını Oku
Tarifler
Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
- Bir tencerede enginarları yumuşayana kadar haşlayın.
- İç malzemesi için önce biber, soğan ve tavukları doğrayın.
- Tavada sarı ... Devamını Oku
Tarifler
Ev Yapımı Erişte
- Yumurta, süt ve tuzu geniş bir kasede çırpın.
- Ardından unu azar azar ekleyip sert ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Devamını Oku
Tarifler
Unlu Palamut Kızartması
- Ayıklanmış ve dilimlenmiş palamut balıklarını bol suda yıkayın ve süzün.
- Balığı eşit dilimlere bölün.
- Bir buzdolabı poşetin ... Devamını Oku
Tarifler
Fırında Kabak Mücver
- Kabakları soyup rendeleyin ve rendelediğiniz kabakları iyice sıkarak suyunu çıkarın.
- İnce doğranmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ... Devamını Oku
