SERVİS
4 Kişilik
HAZIRLAMA
2 Saat 20 Dakika
ZORLUK
Orta
Büyük parça yağsız sinirsiz dana nuar eti öyle güzel hale geldi ki görenlerin ağzı sulanırken yiyenler mest oldu. Kızgın tavada mühürlediğimiz, fırında pişirdiğimiz içine soğanın, havucun suyunu çeken dana nuar eti muhteşem kıvama geldi. Tam ağzınıza laik bulduğumuz bu tarif için listeyi buraya kaydediyoruz.
Dana Rosto
Malzemeler:
- 4 dilim dana nuar
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 4 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı Söke Geleneksel Un
- 4 adet orta boy havuç
- 2,5 su bardağı sıcak su
Süslemek için;
- Kekik
Hazırlanışı:
- Fırınınızı önceden 200°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Dana nuarlara bıçak yardımıyla önlü arkalı kesikler açın.
- Sarımsakları ince ince dilimleyin ve kesiklerin içerisine yerleştirin.
- Dana nuarlara karabiber, deniz tuzu serpin ve zeytinyağında yarım saat marine edin.
- Marine ettiğiniz etlerin üzerine elma sirkesi gezdirin ve kızgın bir döküm tava içerisinde mühürleyin.
- Bir tencere içerisine doğradığınız soğanları tereyağı ile birlikte pembeleşene kadar pişirin ve ardından un ekleyip bir tur daha karıştırın.
- Döküm tavada mühürlediğiniz etleri ve bıraktığı yağı kavrulmuş soğanlara ekleyin.
- Havuç ve sıcak suyu karışıma ekleyin ve et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Yumuşayan ve suyunu çeken etleri bir fırın kabının içerisine alın.
- Havuçları, püre haline gelmiş soğanları ve tencerede kalan suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika soğanlarınızın üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Rostoyu arzuya göre patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Tarifler
Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Sandalı
- Fırınınızı önceden 200°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Bir tava içerisinde rendelenmiş soğanı kavurun ve kıymayı ekleyip suyunu ... Devamını Oku
Tarifler
Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
- Bir tencerede enginarları yumuşayana kadar haşlayın.
- İç malzemesi için önce biber, soğan ve tavukları doğrayın.
- Tavada sarı ... Devamını Oku
Tarifler
Ev Yapımı Erişte
- Yumurta, süt ve tuzu geniş bir kasede çırpın.
- Ardından unu azar azar ekleyip sert ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Devamını Oku
Tarifler
Unlu Palamut Kızartması
- Ayıklanmış ve dilimlenmiş palamut balıklarını bol suda yıkayın ve süzün.
- Balığı eşit dilimlere bölün.
- Bir buzdolabı poşetin ... Devamını Oku
Tarifler
Fırında Kabak Mücver
- Kabakları soyup rendeleyin ve rendelediğiniz kabakları iyice sıkarak suyunu çıkarın.
- İnce doğranmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ... Devamını Oku
