Ev Yapımı Mantı

Ev Yapımı Mantı

Bir kaşıkta 40 adet olacak kadar zahmet gerektiren tarif sizin için burada. Kabul ediyoruz çok zahmetli ancak lezzetine sonuna kadar varacağınız, sofranızı paylaşanların övgü dolu sözleriyle karşılaşacağınıza eminiz. Tereyağı, salçası ve sarımsaklı yoğurduyla mantıyı herkes sever ama ev yapımı mantının yeri her zaman başkadır.

Malzemeler:

  • 3 su bardağı Söke Geleneksel Un
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay bardağı ılık su
  • Bir tutam tuz

İç Harcı İçin;

  • 250 g az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Üzeri İçin;

  • Yoğurt

Sosu İçin;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta un ve bir tutam tuzu karıştırın üzerine yumurtayı kırın ve azar azar su ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  2. Hazırladığınız hamuru bezelere ayırın ve üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
  3. Bezeleri yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın ve küçük kareler şeklinde kesin.
  4. İç hacı için ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, pul biber, karabiberi güzelce yoğurun.
  5. Küçük kareler şeklinde kestiğiniz hamurun üzerine hazırladığını iç harçtan küçük parçalar koyun ve hamurların dört köşesini bir araya getirerek katlayın.
  6. Hazırladığınız mantılarınızı kaynayan suda 20 dakika haşlayın.
  7. Küçük bir tavada tereyağını eriterek salçayı kavurun.
  8. Mantınızı tabaklara aldıktan sonra üzerine yoğurt ve tereyağlı sosunuzdan ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun...

Mesajınız Gönderildi

Kapat Anasayfa

Mesajınız Gönderilemedi

Sistemde bir sorunla karşılaşıldı. Lütfen daha sonra tekrardan deneyiniz.

Kapat Anasayfa