Yılbaşı Pastası

Kek için;

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
2. Yumurtaların beyazı, tuz ve şekerin yarısını kremşanti kıvamı alana kadar çırpın.
3. Ayrı bir kapta, yumurtaların sarısına, şekerin diğer yarısı ve sıcak suyu ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın.
4. Daha sonra bu karışıma un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek karıştırın.
5. Yumurtanın beyazıyla elde ettiğiniz karışımı, yumurta sarısından elde edilen karışıma hamuru söndürmeden iki defada ekleyerek yavaşça karıştırın.
6. Hazırlanan hamuru kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında pişirin.

Kreması için;

1. Derin tencereye yumurta sarıları ve şekeri dökün ve bir mikser yardımıyla kıvam alana kadar çırpın. Daha sonra unu ekleyin ve tekrar karıştırın.
2. Karışıma yavaş yavaş sütü ekleyin ve çırpın.
3. Hazırlanan bu karışımı ocağa alın ve dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
4. Kaynadıktan sonra, tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve son kez iyice karıştırarak ocaktan alın.
5. Soğuması için kenarda bekletin.
6. Kremanız soğuduktan sonra, bir spatula yardımıyla kekin üzerine sürün ve dilediğiniz şekilde süsleyin.