SERVİS
9-10 Kişilik
HAZIRLAMA
110 Dakika
ZORLUK
Zor
Uzun süre tazeliğini koruyan hem tadı hem de görüntüsüyle sizi mutlu edecek zamansız bir balkabağı tarifi ile sizlerleyiz. Bal kabağı tadını özlediğinizde mutlaka denemelisiniz.
Balkabağı Kurabiye
Malzemeler:
- 250 g tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı Söke Geleneksel Un
Elmalı iç harç için;
- 2 adet orta boy elma
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
Balkabaklı iç harç için;
- 1 şerit balkabağı
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
- Fırınınızı önceden 180°C ye ayarlayın.
- Elmalı iç harcı hazırlamak için bir tavada rendelenmiş elma, şeker, portakal kabuğu rendesi ve tarçını suyunu çekene kadar pişirin.
- Hazırladığınız iç harca ceviz ilave ederek bir miktar daha pişirin.
- Balkabaklı iç harcı hazırlamak için; bir tavada balkabağı, şeker ve tarçını pişirin.
- Hazırladığınız iç harcı robottan geçirip püre haline getirin ve dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın.
- Karıştırma kabı içerisine oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, yoğurt ve pudra şekerini alın ve yoğurun.
- Hazırladığınız karışıma kontrollü bir şekilde un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve elinizle yuvarlayıp ortasına parmağınızla bir boşluk açın.
- Açmış olduğunuz boşluğa iç harcı ekleyin ve hamuru tekrar yuvarlayın.
- Bal kabağı şekli vermek için herhangi bir ip yardımı ile fazla sıkmadan etrafını dolayıp bağlayın ve elma saplarını ortasına batırın.
- Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve 180°C fırında 15 dakika pişirin.
- İpleri dikkatli bir şekilde çıkartarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Tarifler
Naneli Çikolata Parçacıklı Kurabiye
- Öncelikle küçük boy bir tencereye tereyağ ve taze naneyi koyun ve orta ateşte eriyene kadar hafifçe karıştırın. Erir erimez altını kapatın ve ... Devamını Oku
Tarifler
Mascarpone Peynirli Limon Kurabiyeleri
- Fırınınızı önceden 160°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumuşamış tereyağı ... Devamını Oku
Tarifler
Kartopu Kurabiyeleri
- Un, nişasta ve tuzu bir kapta harmanlayın.
- Başka bir kapta yumuşak tereyağ ve yarım su bardağı pudra şekerini 2 dakika çırpın. Limon ... Devamını Oku
Tarifler
Fıstık Ezmeli ve Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı kurabiye;
- Tereyağ ve şekerleri makinanızın varsa pedal aparatı veya çırpıcısıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. K ... Devamını Oku
Tarifler
Baharatlı Kurabiye
- Fırınınızı önceden 180°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Fırın tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin ve bir kenarda bekletin. ... Devamını Oku
