Glutensiz Mevsim Cupcake

Muhallebi hazırlanışı;

1. Un, süt, vanillin ve şekeri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynatın.
2. Kaynadığında ateşten alın ve üzerine tereyağını ekleyerek güzelce eriyene kadar karıştırın ve kenarda soğumaya bırakın.

Kek hazırlanışı;

1. Fırınınızı önceden 180°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
2. Kek için yumurta ve şekeri çırpma kabına alın ve güzelce karışına dek çırpın. Üzerine sütü ilave ederek yeniden karıştırın.
3. Sıvı karışıma kakaolu glutensiz kek unu karışımını ekleyin ve yeniden iyice karışına dek çırpın.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kek karışımını dökerek spatula ile düzleştirin.
5. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Ilıyan keki kare kare şeklinde diilimler halinde kesin.

Süsleme;

1. Soğuyan muhallebiyi sıkma torabasına alın ve kupların tabanına bir miktar sıkın.
2. Muhallebinin üzerine ılıyan keki ufalayarak ilave edin, isteğe bağlı olarak iki kaşık kahve ile keki ıslatabilirsiniz.
3. Kekin üzerine muz dilimlerini ekleyin ve yeniden muhallebi sıkarak kupu doldurun.
4. Glutensiz kupu muz dilimleri ve kakao ile süsleyerek servis edebilirsiniz.