Fıstıklı Sandviç Kurabiye

Hamuru için;

1. Tuzsuz fıstıkları tavada hafif kavurun ve sonrasında minik parçalar haline gelinceye kadar dövün.
2. Soğuk tereyağını küp küp doğrayın.
3. Derin bir kap içerisinde soğuk tereyağını ve şekeri çırpın.
4. Krema kıvamına geldiğinde yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Un, kabartma tozu ve fıstıkları da ilave ederek yoğurma işlemine devam edin.
6. Hamuru ceviz büyüklüğünde kopararak şekil verin ve fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
7. 180°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Kreması için;

1. Bir kabın içerisinde süt ve krem şantiyi çırpın.
2. Labne ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuduktan sonra; bir kurabiyenin üzerine dolgu kremasını sürün ve sandviç şeklinde diğer bir kurabiye ile kapatın.
4. Üzerine toz antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.