SERVİS
3-4 Kişilik
HAZIRLAMA
60 Dakika
ZORLUK
Orta
Sebze lezzetinden asla vazgeçemeyenlere!
Un ve patlıcan lezzetinin; en taze malzemeler, sevgi ve emekle lezzetli bir keşfe dönüştüğü; sebze tüketmeyi tercih edenleri özellikle patlıcanı sevenleri rahatlıkla mutlu edecek; buzdolabınızdan istediğiniz zaman çıkarıp ikram edebileceğiniz klasik böreklerden farklı patlıcanlı muska böreği tarifimiz burada.
Patlıcanlı Muska Böreği
Malzemeler:
Hamuru için;
-
3 su bardağı Söke Geleneksel Un
-
3 tatlı kaşığı yoğurt
-
2 adet yumurta
-
2 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
-
4 adet patlıcan
-
7 adet domates
-
6 adet çarliston biber
-
1 adet soğan
-
1/2 çay bardağı sıvı yağ
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1/2 paket tereyağı
Üzeri için;
-
1 adet yumurta sarısı
-
Susam
Hazırlanışı:
- Söke Geleneksel Un, yoğurt, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Elde ettiğiniz hamuru üçe bölün, üzerini temiz bir bezle örtün ve 5 dakika dinlendirin.
- İç harcı için; patlıcanların ve domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Tavaya sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış biber ve soğanı kavurun. Patlıcan ve domatesleri ilave edip, 15 dakika, arada karıştırarak pişirin.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
- Dinlenmiş hamurları tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla ince ince açın.
- Yarım paket margarini eritip, önce fırın tepsisini yağlayın. Kalan yağı açılmış 3 yufkayı yağlamakta kullanın.
- Bir adet açılmış yufkayı 5 paralel parçaya kesin. Her bir parçanın ucuna 1 dolu tatlı kaşığı iç malzemeden koyup, üçgen olacak şekilde katlayın.
- Börekleri tepsiye dizip, üstlerine yumurta sarısı sürün ve susamla süsleyin.
- 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun...
Tarifler
Kıymalı Rulo Börek
- İç harcı için küçük parçalar halinde doğradığınız soğanı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı i ... Devamını Oku
Tarifler
Ispanaklı Gül Böreği
- Hamur için su, süt, yumurta akı, sıvıyağ, sirke, tuz ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın.
- Unu karışıma ekleyerek orta sertlikte bi ... Devamını Oku
Tarifler
Çiğ Börek
- Un, sirke ve tuzu karıştırın, azar azar suyu ekleyerek güzelce yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini nemli bir bez ... Devamını Oku
Tarifler
Ispanaklı Börek
1. Hamur malzemelerini karıştırın ve çok yumuşak olmayan bir hamur eldene dek yoğurun.
2. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.
Devamını Oku
Tarifler
Sucuklu Tava Böreği
1. Yufka hamuru için un ve tuzu harmanlayın. Suyu azar azar ekleyin, hafif yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun ve hamuru 15 dakika dinlendirin ...
Devamını Oku
