Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek

Bazı lezzetler bizleri yıllar yıllar öncesine götürür. Tüm aile bir araya gelip edilen sohbetlerin tadı bambaşka olsa da o an yenilen ikramlarında yeri ayrı olur. Sizi nostaljik yolculuğa çıkaracak tarif ile karşınızdayız. Günümüzden geçmişe ikramların vazgeçilmez başrolü Ispanaklı Böreği bir de bizim tarfimizle deneyin!

Malzemeler:

2 su bardağı Söke Geleneksel Un
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım su bardağı ılık su
50g tereyağ
1 çay kaşığı tuz

Harcı için;
350g ıspanak
1 büyük soğan
1 su bardağı lor peyniri
Tuz
Karabiber

Üzeri için;
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı krema
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörekotu

Hazırlanışı:

1. Hamur malzemelerini karıştırın ve çok yumuşak olmayan bir hamur eldene dek yoğurun.
2. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.
3. Ispanakların saplarını ayırıp yapraklarını doğrayın.
4. Peynir, tuz ve karabiber ekleyin ve harmanlayın.
5. Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
6. Hamuru 5 parçaya ayırın ve her birini yufka şeklinde oklava ile açın. Hepsini erimiş tereyağ ile yağlayarak üst üste dizin.
7. Açtığınız yufkaları ortadan kesin, kenarlarına uzunlamasına iç malzemesini yayıp rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sararak, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ortadan başlayarak dışa doğru hazırladığınız ruloları dolayın.
8. Üzerine ise bir kasede çırptığınız yoğurt, sıvı yağ, krema ve yumurta sarısı karışımını eşit şekilde döküp yayın ve çörekotu, susam ile süsleyerek fırında kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun...

Mesajınız Gönderildi

Kapat Anasayfa

Mesajınız Gönderilemedi

Sistemde bir sorunla karşılaşıldı. Lütfen daha sonra tekrardan deneyiniz.

Kapat Anasayfa