SERVİS
2-3 Kişilik
HAZIRLAMA
60 Dakika
ZORLUK
Zor
Bazı lezzetler bizleri yıllar yıllar öncesine götürür. Tüm aile bir araya gelip edilen sohbetlerin tadı bambaşka olsa da o an yenilen ikramlarında yeri ayrı olur. Sizi nostaljik yolculuğa çıkaracak tarif ile karşınızdayız. Günümüzden geçmişe ikramların vazgeçilmez başrolü Ispanaklı Böreği bir de bizim tarfimizle deneyin!
Ispanaklı Börek
Malzemeler:
- 2 su bardağı Söke Geleneksel Un
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı ılık su
- 50 g tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Harcı için;
- 350 g ıspanak
- 1 büyük soğan
- 1 su bardağı lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini karıştırın ve çok yumuşak olmayan bir hamur eldene dek yoğurun.
2. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.
3. Ispanakların saplarını ayırıp yapraklarını doğrayın.
4. Peynir, tuz ve karabiber ekleyin ve harmanlayın.
5. Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
6. Hamuru 5 parçaya ayırın ve her birini yufka şeklinde oklava ile açın. Hepsini erimiş tereyağ ile yağlayarak üst üste dizin.
7. Açtığınız yufkaları ortadan kesin, kenarlarına uzunlamasına iç malzemesini yayıp rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sararak, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ortadan başlayarak dışa doğru hazırladığınız ruloları dolayın.
8. Üzerine ise bir kasede çırptığınız yoğurt, sıvı yağ, krema ve yumurta sarısı karışımını eşit şekilde döküp yayın ve çörekotu, susam ile süsleyerek fırında kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun...
Tarifler
Patlıcanlı Muska Böreği
- Söke Geleneksel Un, yoğurt, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Elde ettiğiniz hamuru üçe bölün, üzerini temiz bir bezle ö ... Devamını Oku
Tarifler
Kıymalı Rulo Börek
- İç harcı için küçük parçalar halinde doğradığınız soğanı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı i ... Devamını Oku
Tarifler
Ispanaklı Gül Böreği
- Hamur için su, süt, yumurta akı, sıvıyağ, sirke, tuz ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın.
- Unu karışıma ekleyerek orta sertlikte bi ... Devamını Oku
Tarifler
Çiğ Börek
- Un, sirke ve tuzu karıştırın, azar azar suyu ekleyerek güzelce yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini nemli bir bez ... Devamını Oku
Tarifler
Sucuklu Tava Böreği
1. Yufka hamuru için un ve tuzu harmanlayın. Suyu azar azar ekleyin, hafif yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun ve hamuru 15 dakika dinlendirin ...
Devamını Oku
